반응형 유행1 [제철 식재료] 봄동이란? 효능부터 비빔밥 레시피까지 총정리 아직은 찬바람이 가시지 않은 초봄, 식탁 위에 가장 먼저 봄을 데려오는 채소가 있죠. 바로 봄동입니다. 잎이 옆으로 활짝 퍼져 '납작배추'라고도 불리는 봄동은 일반 배추보다 훨씬 고소하고 아삭한 식감이 일품이에요.입맛 돋우는 데 최고인 봄동비빔밥 이야기를 들려드릴게요.🌱 봄동이란 무엇인가요?봄동은 추운 겨울을 이겨내고 이른 봄에 수확하는 **'노지 재배 배추'**를 말합니다. 일반 배추와 씨앗은 같지만, 자라는 방식이 전혀 달라요.• 모양: 추위 때문에 잎이 오므라들지 못하고 옆으로 활짝 퍼진 형태입니다. 그래서 '납작배추', '딱지배추'라는 귀여운 별명도 있죠.• 특징: 잎이 두꺼운 편이지만 조직이 연하고, 씹을수록 고소하고 달큰한 맛이 강합니다.• 시기: 보통 1~3월이 제철이라, 가장 먼저 봄 소.. 2026. 2. 22. 이전 1 다음 반응형
